물 또는 우유 168g, 설탕 1큰술, 이스트 4g, 중력분 300g, 참기름.
1. 물 또는 우유 168g에 설탕 1큰술, 이스트 가루 4g을 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 글루텐 가루 300g을 부어 반죽을 만들고 두 배가 될 때까지 발효시킵니다. 다른 방법은 흑설탕 찐빵을 참고하세요.
2. 반죽을 타원형으로 말아 한쪽 면에 참기름을 바르고 반으로 접습니다.
3. 칼등으로 모양을 눌러서 모양을 잡은 후 냄비에 넣어 쪄주세요. 고기나 야채와 함께 먹어도 좋습니다.
팁
반죽은 똑같습니다. 저는 쿠스쿠스 없이 롤빵만 만듭니다. 우유는 물로 대체할 수도 있습니다. 반죽의 설탕을 한 스푼으로 줄이세요. 설탕은 발효에 도움이됩니다. 정말 마음에 들지 않으면 빼도 됩니다. 저는 가족의 다양한 요구를 충족시키기 위해 매번 몇 가지 다른 것을 만듭니다.