여러 가지 별미가 있지만 '감칠맛'을 맛보기 위해서는 왜 이리 어려운 걸까요? 바다에 사는 사람들의 식단에는 항상 생선과 해산물이 있으며, 때로는 그들의 말에 "굴"이 포함되기도 합니다. 이것은 외부인들이 종종 "대련 사람들"이라고 부르는 것일 수도 있습니다.
대련에 살면서 해산물은 거의 모든 곳에서 찾을 수 있지만 진짜 별미는 일상의 '산과 바다의 별미'가 아닌, 평범한 재료를 사용하는 것이라고 생각합니다. 가장 간단한 조리 방법으로 출시 대련 명물인 새우 소스와 같이 본연의 "신선한" 맛을 이끌어냅니다. 새우장을 먹는 고전적인 방법을 배워보자.