양식의 올바른 순서는 전채-스프-반찬-메인요리-야채-디저트-커피 순이다.
양식당에 입장한 후에는 웨이터가 자리로 안내해야 하며, 함부로 앉으면 안 됩니다. 가장 적절한 앉는 방법은 왼쪽에 앉는 것입니다. 의자가 당겨지면 테이블에 거의 닿을 정도의 거리에서 똑바로 서십시오. 리더가 의자를 밀어 넣으면 뒤에 있는 의자에 다리가 닿을 때 앉을 수 있습니다. 팔꿈치를 테이블 위에 놓지 말고 발을 꼬지 마십시오. 식사 중간에 자리를 떠날 수 없습니다.
꼭 나가야 할 일이 있으면 왼쪽과 오른쪽에 있는 손님들에게 인사를 속삭여줘야 한다. 식사할 때는 등을 곧게 펴고 목을 쭉 뻗은 자세로 앉으세요. 팔 윗부분과 등은 의자 등받이에 기대어 있어야 하며, 복부와 테이블 사이의 거리는 주먹 정도의 거리가 되어야 합니다. 다리를 쭉 뻗고 앉는 것은 피하는 것이 좋습니다.
앞에 있는 음식을 입으로 가져갈 때는 머리를 똑바로 세우고 가슴을 똑바로 편 채 식사하는 것을 잊지 마세요. .
서양식 나이프와 포크의 사용:
1. 테이블 위에는 나이프와 포크를 놓는 것이 일반적이며, 정식의 경우에는 3세트 이하로 놓는다. 3코스 이상인 경우에는 나이프와 포크를 테이블 위에 놓아야 합니다. 포크를 다 사용한 후에는 새 나이프와 포크를 음식과 함께 놓아주세요.
2. 나이프와 포크는 바깥쪽에서 안쪽으로 순서대로 사용합니다. 즉, 사용하는 순서대로 바깥쪽에서 안쪽으로 배치합니다. 식사할 때 일반적으로 왼손과 오른손이 서로 협력합니다. 즉, 칼과 포크를 쌍으로 사용합니다. 몇 가지 예외가 있습니다. 수프를 마실 때는 숟가락을 오른쪽에 놓습니다. 생굴은 일반적으로 오른손으로 잡습니다.
3. 나이프와 포크는 규격이 다르며, 용도에 따라 크기도 다릅니다. 고기를 먹을 때는 칼로 자르든 상관없이 샐러드를 먹을 때는 큰 칼을 사용하고, 디저트나 일부 전채 요리를 먹을 때는 일반적으로 칼에 따라 포크나 스푼의 크기가 달라집니다. 수프를 마실 때는 큰 숟가락을 사용하고, 커피를 마실 때나 아이스크림을 먹을 때는 작은 숟가락을 사용하세요.