에그 타르트는 에그 페이스트로 채워진 서양식 파이입니다. 대만성은 에그탑이라고 불리며,' 에그타트' 는 영어 단어' 타트' 의 음역이며, 소를 드러내는 파이 (뒷면은 파이껍질과 밀봉으로 덮인 파이) 를 뜻한다. 에그 타르트는 에그 페이스트로 채워진 타르트입니다.
3. 방법은 떡껍질을 작은 그릇 모양의 떡틀에 넣고 설탕과 계란이 섞인 계란액을 붓고 오븐에 넣는 것이다. 구운 에그 타트의 외층은 바삭한 타트 가죽이고 내층은 달콤하고 노랑색의 응고된 계란 반죽이다. 처음에는 찻집의 에그타르트가 비교적 커서 에그타르트 한 개가 애프터눈 티 식사가 될 수 있다. 중국 홍콩 특별 행정구의 많은 식당에도 에그 타르트 (작은 에그 타트) 가 있다. 로라 메이슨은' 영국 전통식품' 에서 중세부터 영국인들은 이미 우유, 설탕, 계란, 다양한 향신료로 에그타르트 같은 음식을 만들었다고 지적했다. 뾰족한 타르트도 17 세기 중국 제 6 차 연회의 요리 중 하나이다. 이 중 광식 에그타르트는 외피에 따라 버터 에그타르트와 바삭한 에그타르트 두 종류로 나눌 수 있다.