그럼, 이번 간식문화 백과사전에서는 주촌사오빙의 유래를 알아보도록 하겠습니다.
주촌사오빙은 중국 산둥 박보의 전통 간식이다. 산둥 () 성 쯔보 () 시 주촌구 () 에서 생산한 것으로 산둥 () 성의 유명한 한채 중의 하나이다. 주촌사오빙은 이미 1,800 여 년의 유구한 역사를 가지고 있다. 그것은 곽운룡이라는 선생이 말굽 모양의 후사오빙을 기초로 발명되었다고 한다.
그 모양은 동그란 노란색으로 정면에 깨가 있고 뒷면에는 바삭한 구멍이 있다. 얇은 것은 양잎처럼 얇고 바삭한 것은 이례적이다. 입구가 씹혀 구강과 복부가 향기로 가득 찼다. 조심하지 않으면 모두 산산조각이 나고, 속칭' 과라엽사오빙' 이라고 불린다. 주촌 사오빙은 전통 공예로 만든 것이다. 순수 수공예품으로,' 바삭, 향, 얇고 바삭' 의 네 가지 특징을 가지고 있습니다. 그것은 영양이 풍부해서 노소 모두에게 적합하다. 몇 차례의 기술 개조를 거쳐 이미 국내외, 가명, 전 세계 소비자들에게 사랑받는 전통 간식이 되었다.
주촌사오빙은 한대의' 호빙' 에서 유래했고, 동한 말년 유시는' 인명전' 에서 이를' 빵' 으로 해석했다. 면이 병합됩니다. 호빙, 크게 만든 것도 리넨으로 덮었습니다. 꼬임, 담그고 반죽하는 것이 크고 매끄럽다는 뜻입니다. "는 크고 납작한 모양을 말합니다. 아마씨는 양질의 영양이 풍부한 식물 씨앗이다. "중국어 대사전" 은 "아마씨, 즉 참깨는 장건 서역에 심어져 있다" 고 설명했다. ""
그래서 원료에서 보면 호떡은 일종의 반죽으로, 위에 참깨를 덮고, 오늘의 사오빙과 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민) 명대 중기 주촌은 방사선 주변 상조의' 명석' 이라는 책에서' 빵' 으로 해석됐다. 면이 병합됩니다. 호빙, 크게 만든 것도 리넨으로 덮었습니다. 꼬임, 담그고 반죽하는 것이 크고 매끄럽다는 뜻입니다. "는 크고 납작한 모양을 말합니다. 린넨은 양질의 식물 씨앗이다.
"중국어 대사전" 은 "참깨, 즉 참깨는 서부 중진 장건 () 에 심어져 상인이 많다" 고 설명했다. 당시 교통이 발달하지 않아 상인들은 일년 내내 밖에 있었다. 음식을 쉽게 저장하고 휴대할 수 있도록 현지 식당 주인들은 현지 민간 음식' 전병' 에서 영감을 받아 담배 씨앗으로 굽고 서역에서 호빵을 만들 때의 반죽과 굽는 제조 공예를 채택하여 잘 알려진' 주촌대수사오빙' 을 만들었다. 이것이 주촌사오빙이다.
명대 중엽 전후로 주촌 자상회는 각종 간식을 모았는데, 일종의 호빵 (원시 구운 참깨떡) 을 위주로 한' 호떡로' 가 주촌에 전해졌다. 식당의 스승은 반죽, 향, 바삭한 특징을 채택하여 호떡을 바르는 방법으로 원근에 유명한 대수사오빙을 만들었다. 둥글고 얇고 앞면은 마씨로 덮여 있고 뒷면은 파삭 파삭 한 구멍으로 덮여 있습니다. 그것은 버드나무의 마른 잎이라고 불리는데, 실수로 땅에 떨어지면 모두 산산조각이 난다. 사오빙은 짠맛에 단맛을 띠어 오랫동안 변질되지 않고 보관할 수 있다. 1880 이후 오래된' 집길재' 사오빙점은 최초로 종이포장을 사용하여 지금까지 전해 왔습니다.
결론 사오빙도 유구한 역사를 가지고 있다. 오래된 거리에는 사오빙을 파는 노점상이 적지 않다. 호떡은 예전에 사오빙이었다. 자세를 향상 시켰습니까? 너는 이런 맛있는 간식의 기원을 기억하니?