1. 인디고 과일은 냉동할 수 없으며 냉장 보관만 가능합니다.
2. 인디고 열매는 냉동 후 해동하면 부드러워져 맛에 영향을 미칩니다. 청쪽빛 열매는 금은화과에 속하며, Lonicera japonica는 청과 Lonicera japonica의 변종입니다. 타원형의 청자색 열매는 마노석과 같으며 달콤하고 신맛이 납니다. 베리에는 7종의 아미노산과 비타민C가 함유되어 있습니다. 생으로 먹을 수 있고 색소를 제공하며 와인, 음료, 잼을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 새싹, 과일, 꽃도 꿀의 원천입니다. 식용 가치가 매우 높을 뿐만 아니라, 과일에는 약용 가치가 매우 높은 루틴, 안토시아닌 등과 같은 vP 활성 물질도 풍부합니다.