냉이가 뭔가요?
별명 베갯풀, 쫑쯔 요리, 삼각초, 냉이, 마름모꼴채, 지채, 상사채.
냉이는 십자화과 식물 냉이의 어린 잎이다. 지채라고도 하는 것은 사람들이 즐겨 먹는 나물이다.
냉이는 맛이 달고, 성질이 평평하며, 비장 이뇨 조절, 지혈 명목 효능이 있다. 이질, 부종, 임질, 체강 오줌, 구토, 대변혈, 붕수, 월경 과다, 목적증, 통증을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. "명의아벨록" 에는 "주익간기, 화합" 이 실려 있다 "일용 본초" 에는 "서늘한 간명목" 이 실려 있다. " 본초강목' 에는' 명목익위' 가 실려 있다. "
냉이의 특징
일년생 또는 이년생 초본, 높음 (7-) 10-50 cm, 털 없음, 단모 또는 갈래털 있음 줄기는 직립, 단생 또는 하반부에서 갈라진다.
기생엽련좌상, 대머리 깃털 분단, 길이12cm, 너비 2.5cm. 상단 균열은 타원형에서 장원, 길이 5-30mm, 폭 2-20mm, 측면 균열 3-8 쌍, 장원에서 타원형으로, 길이 5-15mm, 꼭대기가 점점 뾰족해지고, 얕아지거나, 혹은 있다. 줄기생엽은 좁은 망토형 또는 망토형, 길이 5-6.5mm, 너비 2-15mm, 기저화살형, 줄기를 받치고, 가장자리에 구멍이 나거나 들쭉날쭉하다.
총상화서 상생 겨드랑이, 과일 기간은 20cm 로 연장된다. 꽃자루 길이 3-8mm; Sepals 긴 원형, 길이 65438 0.5-2mm; 꽃잎은 흰색, 타원형, 길이 2-3mm, 짧은 발톱이 있습니다. 단꼬투리는 역삼각형 또는 역삼각형, 길이 5-8mm, 너비 4-7mm, 편평함, 털 없음, 윗부분 오목함, 메쉬 판막이 있습니다. 스타일 길이는 약 0.5mm 입니다. 꽃자루는 길이가 5-15mm 입니다.
씨앗 2 열, 직사각형, 길이가 약 65438 0 밀리미터, 연한 갈색. 개화 결과 기간은 4-6 월입니다.
냉이의 영양 성분
냉이는 수분 85. 1g, 단백질 5.3g, 지방 0.4g, 탄수화물 6g, 칼슘 420mg, 인 73mg, 철 6.3mg, 카로틴 3.2mg, 비타민 B/KLOC-0 을 함유하고 있다
현대과학분석에 따르면 냉이는 맛도 좋고 영양도 풍부해 단백질, 지방, 식이섬유, 탄수화물, 카로틴, 비타민 B 1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 E, 비타민 C, 칼슘, 인, 인, 을 함유하고 있다 [5]?
냉이는 단백질, 칼슘, 비타민 C 를 많이 함유하고 있으며, 칼슘 함량은 두부를 초과하고 카로틴 함량은 당근과 비슷하다. 냉이는 나물 중 가장 맛있다. 아미노산이 풍부하기 때문이다 1 1.