마늘 당면으로 가리비 찜 만드는 법
주요재료
가리비
150g
녹두 당면
20g
마늘씨
15g
액세서리
오일
5ml
소금
2g
화이트 와인
2ml
라이트 간장
5ml
양파
5g
다진 고추
5g
물
10ml
순서
1. 원재료 채취 사진
2. 가리비를 물에 30분 정도 담가주세요
3. 4. 가리비살을 칼로 분리해주세요
5. 가리비살을 헹구고 물기를 빼주세요
6. 와인 조금
7. 당면이 부드러워지면 물기를 빼내고
8. 당면을 약 5~10CM 길이로 자릅니다.
9. 잘라낸 당면을 새둥지 모양으로 배열하고 껍질 위에 팬 위에 올려 놓습니다.
10. 가리비 고기를 당면 위에 올려 놓습니다.
11. 마늘의 껍질을 벗겨서 자릅니다. 잘게 썬 것
12. 냄비에 붓고 기름을 넣으세요.
13. 마늘 씨를 냄비에 붓고 마늘 씨가 타지 않도록 조심하세요.
14. 맛에 맞게 약간의 소금을 넣고 잘 섞은 후 불을 끕니다.
15. 10단계에서 가리비 당면에 마늘 오일을 붓습니다.
16. 다진 고추 약간
17. 냄비에 물을 끓입니다.
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18. 가리비 접시를 찜기로 옮깁니다.
19. 5분간 센 불로 끓이다가 당면이 투명해지면 불을 끄고 잘게 썬 파를 뿌린다.
20 냄비에 간장 5ml를 부어준다. >21. 물 10ml를 추가합니다
22. 준비된 주스를 당면 위에 붓습니다