파전 연습 :
여분의 재료 : 밀가루 500g, 찬물 300g, 식용유, 소금, 샬롯 1 개; 생산 과정 : 첫 번째 단계, 밀가루를 대야에 넣고 물을 몇 번 넣고 젓가락으로 물의 측면을주의하면서 마른 가루가 없을 때까지 저어주고 손으로 부드러운 반죽으로 반죽하고 두 번째 단계, 반죽을 덮을 플라스틱 필름으로 반죽하고 구워주세요! 잠시 동안 굽습니다. 이 과정에서 파를 조금 준비하고 뿌리를 제거하고 잘 닦고 내부의 수분을 조절하고 파를 다진 파로 자르고 반죽이 거의 20 분 동안 구워질 때까지 기다립니다. 3단계: 반죽을 1분 정도 치댄 다음 비닐 랩을 덮고 30분 정도 더 치댄 다음 반죽이 부드러워지고 중간 크기로 고르게 나뉠 때까지 더 치댑니다. 4단계: 밀가루 반죽의 일부를 떼어 얇게 밀고 식용유를 약간 바른 후 다진 파를 뿌리고 소금을 약간 넣은 다음 돌돌 말아서 꼬임 길이만큼 늘렸다가 다시 돌돌 말아서 밀대로 얇게 펴서 반죽을 완성합니다. 5단계: 붙지 않는 프라이팬에 식용유를 살짝 바르고 페이스트리를 넣은 후 요리를 시작합니다. 양면이 모두 익으면 들어 올려 몇 번 두드려 노릇노릇하게 구워낸 후 꺼냅니다.