좋은 말은 좋은 안장과 함께합니다. 아름답고 섬세한 것에도 뛰어난 특성을 부각시키고 완벽한 성능을 얻으려면 영리한 조합이 필요합니다. 레드 와인의 세계에서는 좋은 와인이라도 와인의 우아함과 특징을 가장 잘 보여줄 수 있는 동반자 역할을 하는 좋은 와인잔이 필요합니다. 더욱이, 와인마다 와인 잔에 대한 요구 사항이 다르며 어느 것도 동일하지 않으므로 엉성할 여지가 없습니다.
일반적으로 서양 와인 연회에서 흔히 사용되는 컵 모양은 6가지 종류가 있는데, 이는 물, 브랜디, 화이트 와인, 버건디 레드 와인, 스파클링 와인, 레드 와인 등 6가지 조합에 해당하며, 각각 그것에 대해 특별히 생각하십시오.
사실 여섯 가지 컵 모양의 생김새는 꽤 다릅니다. 핵심 사항을 주의 깊게 기억한다면 기본적으로 향후 레드 와인 페어링에서 저가형 실수를 피할 수 있을 것입니다.
물컵 : 일반적으로 식수를 담는 컵은 입이 넓고 다리가 짧은 컵이어야 하며, 찬물의 온도를 유지하기 위해 손이 컵의 발을 잡을 수 있어야 하며, 용량도 크다.
브랜디 잔: 브랜디를 담으려면 입이 좁고 배가 큰 잔이 필요하다. 모양이 튤립의 꽃봉오리와 비슷하다. 브랜디를 마실 때 향이 퍼지려면 온도가 필요하기 때문이다. 튤립 모양의 컵은 쉽게 컵에 넣을 수 있습니다. 손으로 문지른 다음 손으로 컵의 벽을 잡으면 온도가 증발하면서 자연스러운 향이 남습니다.
화이트 와인 잔: 화이트 와인의 맛은 가볍고 상큼함과 동시에 와인의 향을 담기 위해 배가 더 넓고 입이 약간 작은 잔을 사용하는 것이 좋습니다. 낮은 온도에서도 마실 수 있도록 손으로 컵 베이스를 쉽게 잡을 수 있어야 합니다.
버건디 레드 와인 잔: 더 좁은 잔이 필요하므로 와인을 휘젓는 공간이 줄어들지만 동시에 부르고뉴 와인의 향은 소용돌이에 의존해야 합니다. 따라서 컵도 있어야 합니다. 와인을 마시는 동안 와인의 향이 갇힐 수 있도록 윗부분으로 갈수록 적절하게 가늘어집니다. 동시에, 컵의 다리는 손이 컵 본체에 닿지 않을 만큼 길어야 합니다. 그렇지 않으면 손의 열이 전도되어 와인의 온도와 심지어 와인의 향에도 영향을 미칠 수 있습니다.
샴페인 잔: 샴페인에는 거품이 많이 있습니다. 가스가 빨리 배출되는 것을 원하지 않으면 홈이 있는 좁은 컵을 사용해야 합니다. 와인은 거품을 방지합니다.
잔도 골랐고 분위기도 조성됐고 모든 것이 준비됐으니 동풍만 있으면 이제 잔을 들고 조심스럽게 와인을 즐길 차례다. 이때, 컵 안의 와인을 데우고 일부러 손바닥으로 컵 본체를 잡는 것이 아니라면, 손은 여전히 와인 컵 바닥을 잡고 엄지와 한두 손가락을 와인 컵 발 사이에 놓아야 합니다. 컵을 가볍게 잡고 열 전달을 방지하기 위해 단단히 잡으십시오.
이것은 잔을 잡는 가장 쉬운 방법이며, 와인의 색상과 모양을 관찰하기도 쉽습니다. 와인잔을 흔들 때 오른손으로 잔을 잡으면 잔을 시계 반대 방향으로 돌리면 쉽게 흔들릴 수 있고, 왼손잡이라면 잔을 시계 방향으로 돌려보면 쉽게 흔들릴 수 있습니다.
크리스탈 액체를 흔들면 와인잔에서 풍기는 향이 깊게 느껴지고, 도취적인 분위기 속에서 조용히 와인의 맛을 맛볼 수 있어요~