1, 주재료: 등심 25g, 파인애플 몇 조각, 감자 1 개.
2, 보조재: 파 5 그램, 마늘 3 쪽, 생강 5 그램, 전분 1 숟가락, 소금 적당량, 홍곡가루 1 티스푼, 케첩 2 숟가락, 참기름 반숟가락, 식초 1.5 숟가락, 설탕 1 숟가락, 생 1 숟가락, 녹말 5 숟가락
3, 감자는 껍질을 벗기고 칼덩이를 썰고, 파인애플은 작은 조각을 썰고, 파 생강 마늘은 잘게 썰었다.
4, 안심은 약간 두꺼운 조각을 썰어 위에 십자화칼을 쳤다. 비침 내지 마세요. 홍곡가루, 전분, 적당량의 소금, 약간의 물로 젖어 고르게 잡는다.
5, 냄비에 기름이 뜨거워요. 6% 정도요. 등심 한 조각을 작은 불에 넣어 튀기다. 고기가 말아 익으면 건져낼 수 있고, 계속 기름을 데우고, 다시 한 번 튀겨 고기의 표면을 바삭하게 만들고, 오일 필터를 쏟아낼 수 있다.
6, 감자도 잘 익혀요.
7, 케첩 2 숟가락, 생초 1 숟가락, 전분 5 숟가락, 설탕 1 숟가락, 참기름 반숟가락, 식초 1.5 숟가락을 미리 사용하고 주스 한 그릇을 꺼낸다.
8, 프라이팬에 기름을 남기고, 쪽파 생강마늘을 터뜨리고, 양념한 즙을 붓고, 튀긴 안심고기, 감자를 붓는다. 파인애플도 함께 넣고 볶아서 고기 한 조각마다 즙을 싸줍니다. 마지막으로 뜨거운 기름 한 숟가락 더 떠서 빨리 뒤집어서 솥에서 나오세요.