맛있고 영양가 높은 새우죽을 끓이는 방법은 다음과 같습니다.
1. 새우를 먼저 손질한 후 머리와 살을 분리합니다. 팬에 기름을 두르고 양파와 생강을 볶습니다.
2. 새우 머리를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요. 적당량의 물을 넣고 끓입니다. 미리 불려둔 쌀을 붓고 끓어오르면 약한 불로 줄여 부드러워질 때까지 끓인다.
3. 버섯, 당근, 녹두를 자릅니다. 10분 후 버섯, 녹두, 당근을 넣고 5분 더 조리합니다. 마지막으로 새우살, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 약 1분간 조리합니다.