균주 보존이란 미생물 균주의 생명력과 유전적 특성을 유지하는 기술을 말한다. 자연에서 분리한 야생형이나 인위적인 선택을 통해 얻은 순수한 돌연변이형을 생존하고, 멸실되지 않고, 잡균에 오염되지 않고, 돌연변이가 없거나 적으며, 본래의 다양한 특성을 유지할 수 있도록 만드는 것이 목적이다. 변형. 특성 및 생리적 활동.
미생물의 생명활동을 반영구적으로 휴면상태로 유지하는 것, 즉 미생물의 대사를 가장 낮은 범위로 제한하는 것이 기본원칙이다. 건조함, 저온 및 공기 차단이 이 상태를 보장하는 주요 조치입니다. 건조하고 저온이며 공기와 격리된 외부 조건을 목표로 생성하는 것은 미생물 균주 보존을 위한 기본 기술입니다.
흔히 사용되는 방법으로는 동결건조 보존, 극저온 보존, 액체질소 보존, 광유 밀봉, 고형 누룩 보존, 사관 보존, 한천 천공 보존 등이 있다. 일상 업무에서는 짧은 시간 동안 박테리아를 보존하기 위해 4°C 냉장고를 사용하는 경우가 많습니다.
낮은 온도는 주로 박테리아 균주에 두 가지 영향을 미칩니다. 첫째, 낮은 온도는 체세포의 효소 활동을 늦추고 신진 대사를 감소시켜 박테리아 균주를 보존한다는 목적을 달성할 수 있습니다. 둘째, 온도가 낮으면 박테리아가 균사체 자가분해 메커니즘을 유도하게 되므로 냉각 과정이 잘못되면 신체에 기계적 손상과 용질 손상이 발생합니다.
미생물은 돌연변이가 일어나기 쉬우므로 보존 과정에서 미생물의 대사는 최소한의 활성 또는 상대적으로 정적 상태를 유지해야 일정 기간 내에 돌연변이가 발생하지 않고 대사를 유지할 수 있습니다. 살아갈 수 있는 능력.
저온, 건조, 공기격리 등은 미생물의 대사능력을 저하시키는 중요한 요소이므로 세균의 균주 보존 방법은 여러 가지가 있지만 모두 이 세 가지 요소를 토대로 설계된다.