블루베리 크럼블 치즈케이크 튜토리얼

준비 재료:

비스킷 베이스:

다이제이션 비스킷 75g, 버터 35g

퍼프 페이스트리:

저글루텐 밀가루 25g, 아몬드 가루 25g, 슈가파우더 18g, 버터 25g

치즈층:

크림치즈 230g, 고운 50g 설탕, 요거트 170g, 계란 2개, 저글루텐 밀가루 10g, 생크림 100g, 블루베리 100g

준비 단계:

1. 바삭한 재료를 모두 섞어 손으로 반죽합니다. .모래 모양으로 만든 후 나중에 사용하기 위해 냉장 보관하세요.

2. 소화 비스킷을 으깨서 녹인 버터를 넣고 균일하게 섞은 후 틀에 넣고 압축한 후 나중에 사용하기 위해 냉장 보관하세요.

3. 실온에 둔 크림치즈를 부드럽게 풀어준 뒤, 백설탕을 넣고 설탕을 골고루 섞은 뒤 요거트를 넣고 골고루 섞어주세요

4. 계란을 한꺼번에 넣고 저글루텐 밀가루를 넣고 가볍게 섞어주세요. 크림을 바르고 고르게 저어주세요.

5. 치즈페이스트를 체에 걸러 포장한 후 블루베리를 고르게 올려주세요.

6. 175도 예열된 오븐에서 45분간

냉장 후 블루베리 바삭한 치즈케이크의 맛이 더욱 좋습니다