농어를 찌고 몇 분 동안 찌는 방법
농어찜은 인기 있는 요리입니다. 맛이 좋고 고기가 부드러우며 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 하지만 맛도 좋고 맛도 좋은 농어찜을 만들기 위해서는 적절한 요리 기술을 익혀야 합니다. 오늘은 찌는 시간 조절을 포함한 나만의 농어 찌는 방법을 알려드리겠습니다.
먼저 신선한 베이스를 선택해야 합니다. 농어의 살은 부드럽고 맛이 좋아 농어찜을 만들기에 가장 좋은 선택입니다. 농어를 구입할 때에는 살아 있고 활발하게 헤엄치는 생선을 선택하십시오. 그러한 생선은 고기가 더 맛있고 영양분이 풍부합니다.
재료 : 농어, 파, 생강, 맛술, 생선찜.
구체적인 단계:
1. 농어를 씻어서 꽃칼로 자릅니다.
2. 농어 안팎에 소금과 맛술을 바르고, 양파와 생강을 넣고 10분간 재워주세요.
3. 절인 후 물을 버리고 농어 표면을 살짝 헹구세요.
4. 접시에 농어를 담고 그 자리에 새파와 생강을 얹어주면 물이 끓은 후 10분간 찌면 더 맛있습니다.
5. 찐 물을 버리고 표면에 찐 생선 간장을 붓고 바닥을 덮을 필요가 없습니다.
6. 채 썬 파(미리 물에 담가두면 매운맛을 빼줄 수 있음)와 채 썬 생강을 뿌려준다.
7. 팬에 기름을 두르고 찐 농어 위에 부어주세요(다진 파의 향을 살려줍니다).
드디어 맛있는 농어찜이 완성되었습니다. 이 진미를 즐길 때 밥이나 국수와 함께 먹으면 맛이 더욱 풍부해집니다. 모두들 이 맛있는 농어찜을 만들어 보시길 바랍니다.