민트는 레몬민트, 향수민트, 캣닢, 샴페인민트, 초콜렛민트, 자몽민트 등 종류가 다양하다.
민트는 적응력이 뛰어나며 반대쪽 잎, 작은 라벤더 꽃, 입술 모양의 직립 줄기, 날카로운 마름모 및 4개의 홈이 있으며 해발 2100m 이하 지역에서 자랄 수 있습니다. 유럽의 지중해 지역과 서아시아에 풍부하며, 현재는 북반구의 온대 지역에 널리 분포되어 있으며, 남반구에도 소수가 발견됩니다.
민트는 다년생 허브입니다. 줄기는 높이 30~60cm이고 아래쪽 마디가 여러 개 있고 가느다란 섬유질 뿌리와 수평으로 기는 뿌리줄기가 있으며 날카로운 마름모꼴이고 4개의 홈이 있으며 윗부분은 사춘기이고 아랫부분은 마름모를 따라서만 사춘기이며 여러 가지로 갈라진다 .
잎은 긴 피침형이고 길이 3~5cm, 너비 0.8~3cm로서 끝이 뾰족하며 측맥은 약 5~6쌍이다. 꽃차례는 겨드랑이이고 윤곽이 구형이며 화관은 라벤더색이다. 개화기는 6~9월이고 결실기는 10월이다.