간과 신장은 모두 잘 보호해야 한다. 자양분에 주의하지 않으면 일부 질병을 유발하기 쉽고, 건강에 좋지 않고, 간과 신장을 보호하는 방법을 통해 조리할 수 있다. 아래 간 신장을 보충하는 식단은 자주 먹을 수 있고, 건강한 신체와 효과를 발휘할 수 있으며, 간 신장을 보양하는 효과도 있다
메추라기 구기자탕
원료: 메추라기 1 마리, 구기자 50g, 정염, 조미료 각각 적당량.
제조법: 메추라기를 도살한 후 털발을 제거하고, 자른 후 내장을 제거하고, 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자른다. 메추라기 고기와 구기자를 함께 냄비에 넣고 물을 적당량 넣고 무불로 국을 끓이고 고기가 익으면 정염, 조미료를 넣어 맛을 내면 고기, 구기자, 수프를 마신다.
주요 역할: 간 신장, 강골, 명두목을 보충하는 것.
효과적인 개선: 간 신장 정혈결손으로 인한 허리 무릎이 약하고, 근골이 약하고, 힘이 없고, 지치지 않고, 두목이 어지럽고, 시야가 흐려지는 등. 메추라기는 간 신장을 보양하는 역할을 하며 간 허약함을 완화하는 데도 좋고, 근골도 강하고, 간명목에도 좋기 때문에 구기자와 함께 먹는 것이 간 신장을 보충하는 좋은 식단이다.
닭간 초결명계란탕
원료: 닭간 50g, 초결명 10g, 계란 1 개, 조미료, 정염 각 적당량.
제작: 닭 간을 깨끗이 씻고 조각으로 자른다. 초결명인 뚝배기는 물을 적당히 넣고 약즙을 튀기고 약즙을 국물로 끓인 후 닭간조각을 넣고 계란을 넣고 조미료, 소금 간을 넣으면 된다.
주요 역할: 보혈, 간, 명목.
효과적인 개선: 간혈결손으로 인한 어두컴컴함, 시력 흐림, 야맹증으로 간혈허자에 속한다. 닭간과 결명자를 함께 먹으면 간혈결손을 완화하는 작용을 할 수 있고, 기혈을 보충하여 간명목을 키울 수 있다.
찐 돼지 간 야명사
원료: 신선한 돼지 간 150g, 야명사 6 ~ 8g.
제작: 돼지 간을 깨끗이 씻고 얇게 썰어 접시에 평평하게 놓고 야명사에 넣고 잘 섞은 후 바둑판식으로 펴서 물을 사이에 쪄서 익힌 돼지 간을 쪄요.
주요 역할: 보혈, 간, 명목.
효과적인 개선: 간혈결손으로 인한 야맹증, 현기증, 시력 흐림 등. 돼지 간은 간명목을 기르는 역할을 할 수 있고, 간 신장을 보충하는 역할을 할 수 있으며, 기혈도 보충할 수 있다.
무엇을 먹으면 간 신장을 보충하는 역할을 한다. 위에 나온 식이요법은 자주 먹을 수 있다