서양식은 동양 국가와 지역의 서양 음식을 총칭하는 용어로, 사회 현대화가 진행되고 서양 음식 문화가 유입되면서 현재 우리나라 여러 도시에서 서양 음식점이 매우 흔해졌습니다. 서양식당을 선택하는 사람들은 대부분 독특한 양식식당을 가고 싶어하는데, 양식식당의 디자인은 그 식당의 특성, 스타일, 문화를 크게 반영할 수 있다는 것을 알 수 있습니다. . 아래 편집자는 서양식 레스토랑 디자인의 5가지 핵심 포인트를 소개하고 서양식 레스토랑 디자인에 대한 지식을 대중화할 것입니다.
서양식이라는 용어는 특정 지리적 위치에 따라 결정됩니다. "西"는 서쪽을 의미합니다. 일반적으로 서유럽 국가를 지칭합니다. "식사"는 다이어트 요리를 의미합니다. 우리가 일반적으로 서양음식이라고 부르는 것은 서유럽 국가의 음식과 요리뿐만 아니라 동유럽 국가의 음식뿐만 아니라 미주, 오세아니아, 중동, 중앙아시아, 남아시아 아대륙의 음식도 포함합니다. , 그리고 아프리카. 서양음식은 일반적으로 칼과 포크를 수저로, 빵을 주식으로 사용하며, 테이블은 대부분 긴 테이블 형태이다.
양식 레스토랑 디자인에 대한 전반적인 고려 사항:
1. 정확한 디자인 포지셔닝
양식 레스토랑의 디자인 과정에서는 반드시 이루어져야 합니다. 따라서 먼저 목표 시장의 수용력과 수요 동향을 분석하는 동시에 양식 레스토랑 및 기타 관련 디자인 스타일과 계획도 고려해야 합니다. 문제.
2. 디자인 규모 및 비율 결정
일반적으로 서양식 레스토랑 디자인은 상대적으로 크기 때문에 레스토랑에서는 개인실 수를 늘리고 품질을 향상시켜야 합니다. 현재 양식 레스토랑을 찾는 고객은 많은 사람들이 모여 시끄러운 식사 분위기를 원하지 않습니다. 둘째, 비즈니스 연회는 종종 큰 비중을 차지하며 개인실에 들어가면 수준이 향상되고 고객을 소중히 여기며 조용한 의사소통 분위기를 조성할 수 있습니다. 또한 정부 관리자도 서양 레스토랑의 중요한 고객이며 더 많은 사람들입니다. 부정적인 영향을 피하기 위해 개인실에서 소비하는 경향이 있으며, 이러한 현상은 중소 도시에서 특히 두드러집니다.
3. 레스토랑 개인실 디자인 기준
양식 레스토랑의 디자인 과정에서 로비 디자인은 손님의 첫인상과 관련이 있기 때문에 확실히 중요합니다. 서양식 레스토랑. 그러나 손님은 대부분의 시간을 보내기 위해 레스토랑에 와서 식사 중에 대부분의 시간을 보내게 되며, 서양식 레스토랑에서는 개인실이 혜택을 창출하는 주요 부분이므로 개인실 디자인의 합리성은 밀접한 관련이 있습니다. 손님 만족과 심지어 레스토랑의 손익에도 밀접한 연관이 있습니다.
4. 세부 고려 사항 및 기능적 위치
양식 레스토랑 디자인에서 디자이너는 레스토랑 내부 가구의 가구, 램프 스타일, 그리고 커튼의 색상 일치도 서양 레스토랑의 다양한 위치에 따라 제공되어야 합니다.
서양식 레스토랑 디자인의 5가지 핵심 포인트:
1·스타일과 특징
서양식 레스토랑은 일반적으로 외국(주로 유럽과 북미)을 맛보는 것을 말합니다. 음식과 체험 이국적인 식사를 목적으로 한 레스토랑입니다. 추구하는 스타일에 따라 우리나라의 서양식 레스토랑에는 프랑스식과 이탈리안식으로 대표되는 유럽식 레스토랑이 주를 이루지만, 어느 나라의 스타일을 대표하는지 명확히 밝히지 않아도 되는 식당이 많아지고 있다. 서양식 레스토랑과 중국식 레스토랑의 가장 큰 차이점은 그 나라와 민족의 문화적 배경에 따른 식사 방식의 차이입니다. 유럽과 미국의 식사 스타일은 식사 시 프라이버시를 강조하며 일반적으로 단체 식사 습관은 드뭅니다. 따라서 식사 공간은 보통 2명에서 6명까지 수용할 수 있으며 식탁은 중국식 식사에 비해 식기는 적지만 테이블 상판은 아름다운 꽃과 정교한 양초로 장식되는 경우가 많습니다. 유럽과 미국의 레스토랑은 식사를 위한 장소일 뿐만 아니라 사교를 위한 공간이기도 합니다. 따라서 우아한 색상, 부드러운 조명, 흰색 식탁보, 고급스러운 몰딩, 정교한 식기, 평화로운 분위기, 우아한 매너 등이 모두 서양식 레스토랑의 특징을 구성합니다.
2·바닥 레이아웃 및 공간 특징
서양식 레스토랑의 레이아웃은 보다 규칙적인 접근 방식을 채택하는 경우가 많습니다. 바 카운터는 서양식 레스토랑의 주요 매력 중 하나이며 모든 서양식 레스토랑에 꼭 필요한 시설이자 서양인의 라이프 스타일을 반영합니다. 또한, 아름다운 3족 피아노도 양식 레스토랑의 레이아웃에서 고려해야 할 요소입니다.
소규모 서양식 레스토랑에서는 피아노가 너무 많은 유효 면적을 차지하지 않도록 모서리에 배치되는 경우가 많으며, 대형 서양식 레스토랑에서는 피아노가 전체 레스토랑의 시각적 중심이 될 수 있습니다. 이 센터는 공간감을 조성하기 위해 바닥을 높이는 경우가 많으며, 일부는 상단에 공간 제한 구조를 추가하기도 합니다. 피아노는 공간의 시각적 효과를 풍부하게 할 뿐만 아니라, 우아한 사운드는 서양식 레스토랑에 없어서는 안 될 요소입니다. ?서양식 레스토랑은 일반적으로 층고가 상대적으로 높기 때문에 공간의 장식과 장식으로 대규모 녹지를 사용하는 경우가 많습니다. 심지어 일부는 여러 개의 식탁을 덮는 큰 우산처럼 보이기도 하며 이는 공간을 정의하는 데 좋은 역할을 합니다. 차가운 음식은 서양음식의 주요 구성요소이기 때문에, 차가운 음식 카운터 또한 서양식 레스토랑에서 고려해야 할 요소가 되었습니다. 원칙적으로 모든 부분의 편의성을 높이기 위해 상대적으로 중앙에 위치해야 합니다. 레스토랑의. 물론 뷔페를 제공하지 않고 서비스 직원을 통해 음식을 배달하는 서양식 레스토랑도 있습니다.
서양식 레스토랑에서는 식사 시 식사 공간의 프라이버시를 특별히 강조하며 이는 평면도에 완전히 반영되어야 합니다. 일반적으로 프라이버시를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
(1)지면을 높이고 천장을 낮추는 방법은 프라이버시의 정도를 약하게 만들지 만 제한된 영역을 더 쉽게 느낄 수 있습니다.
(2) 소파 좌석의 등받이는 보다 눈에 띄는 식사 공간을 형성하기 위해 사용됩니다. 이 "U" 모양의 소파 좌석은 종종 등받이 좌석과 결합되며 서양의 독특한 좌석 배치 중 하나입니다. 레스토랑 하나.
(3) 절단된 유리와 녹색 홈을 사용하여 칸막이를 형성하는 방법으로 프라이버시의 정도는 유리의 반투명 정도와 높이에 따라 달라집니다. 일반적으로 이러한 종류의 유리는 지상에서 1200~1500mm 사이로 그리 높지 않습니다.
(4) 조명의 밝기를 사용하여 식사 환경에서 프라이버시를 확보하십시오. 때로는 특별한 분위기를 조성하기 위해 식탁에 장식된 촛불이 강한 구심성을 조성하고 프라이버시를 만들어 줄 수도 있습니다.
3·스타일 및 장식적 디테일
서양식 레스토랑의 스타일은 유럽의 문화와 라이프스타일에서 유래하지만 대부분은 유럽의 고전 건축에서 직접적으로 유래합니다. 유럽의 고전 건물은 시대와 지역에 따라 스타일과 모양이 다르지만 서양식 레스토랑은 고전 건물의 내부를 완전히 복사할 필요가 없으므로 유럽 고전 건물의 모든 스타일, 모양 및 장식 세부 사항을 통합할 수 있습니다. 디자인 화면에서 레스토랑 장식 디자인에 직접 적용할 유용한 부분을 선택하고, 유럽 고전 건축의 요소와 구성을 단순화하고 다듬어 레스토랑 장식에 적용할 수도 있습니다.
서양식 레스토랑은 서양 미술품과 장식 패턴의 치장과 미화와 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 공간 크기가 다양한 서양식 레스토랑도 이러한 예술품과 패턴에 대한 요구 사항이 다릅니다. 고급스러운 장식이 있는 일부 넓은 공간에서는 평면 장식과 입체 장식의 크기가 일반적으로 더 크고 장식 패턴이 더 많이 사용됩니다. 공간이 크지 않은 서양식 개인실의 경우 장식의 크기가 상대적으로 작습니다. 장식 및 장식 패턴의 수는 실제 요구에 따라 진행해야 하며 일부 대형 벽의 "빈 영역" 또는 일부 시야선의 "초점" 지점의 장식 및 처리에 중점을 두어야 합니다. 장식과 패턴은 레스토랑이 고급스러울수록 고급스럽다는 오해가 있습니다. 적절한 "등급"을 파악하려면 디자이너가 자신의 회복력을 지속적으로 향상시키고 아름다움에 대한 감상과 감상을 높여야 합니다. >
4 ·가구의 형태와 스타일
서양식 레스토랑의 가구는 주로 식탁과 의자입니다. 각 테이블에는 정사각형 또는 직사각형의 2인용 테이블이 있습니다. , 4인, 6인 또는 8인(일반적으로)(원형 아님) 식탁은 흰색 또는 분홍색 식탁보로 덮여 있는 경우가 많기 때문에 일반적으로 식탁의 형태와 스타일에 대한 요구 사항은 없습니다. 용도에 따라 식탁 의자와 소파는 주요 시각적 요소가 되었습니다. 식탁 의자의 등받이와 좌석 쿠션은 가죽, 직물 등 소파와 동일한 직물로 만들어지는 경우가 많습니다. 레스토랑 장식이 아무리 복잡하더라도, 서양식 레스토랑의 식사 의자는 유럽 스타일이라면 상대적으로 단순할 수 있습니다. 스타일 레스토랑
5·조명 및 램프
서양식 레스토랑의 주변 조명은 부드러운 조명이 필요하며, 식사 공간의 조명 요구 사항은 과도한 직사광선을 피해야 합니다. 다이닝 유닛의 프라이버시와 결합하여 다이닝 유닛의 조명이 주변 조명보다 약간 더 강합니다. 서양식 레스토랑은 다수의 일류 조명 또는 다단계 보조 반사광 또는 확산광을 사용합니다. 젖빛 갓.
서양식 레스토랑에서 일반적으로 사용되는 램프는 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다.
(1) 천장에는 클래식 크리스탈 램프, 주철 램프, 현대식 금속 반투명 램프가 일반적으로 사용됩니다.
(2) 벽에는 전통적인 유럽식 주철 램프와 단순한 반구형 상부 반사 벽 램프가 자주 사용됩니다.
(3) 녹색 수영장과 칸막이를 영구 정원 조명 또는 상부 반사 조명과 결합합니다.
서양식 음식의 특징은 뛰어난 주재료와 아름다운 외관, 맛있는 맛, 편리한 공급 등이다. 서양식 레스토랑 디자인은 스타일, 레이아웃, 모양, 장식 및 조명을 독특하게 강조합니다. 아주 분위기 있는 디자인의 양식 레스토랑에서 은은한 조명 아래서 맛있는 음식을 먹으면, 여유롭고 편안하며 로맨틱한 즐거움이 있지 않을까요?
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