2? 먼저 고기를 작은 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기로 소를 갈았다.
3? 고기소를 강철 대야에 넣고 약 70g 대만성 소시지 양념, 물, 전분, 양념주, 흑후추가루, 마늘가루, 고춧가루, 약간의 소금을 넣고 섞는다.
4? 창자는 깔때기에 씌우고, 하단은 매듭을 짓고, 관장을 시작한다. 주유할 때 실로 나누어 묶다.
5? 소시지를 걸어 하루 동안 말리다.
6? 마른 소시지를 삶다. 끓이면서 기포를 관찰하고 송곳으로 찔러요.
7? 삶은 소시지를 꺼내고 물기를 빼낸 후 찬바람을 쐬고 냉동한다.
8? 먹을 때 표피가 갈색으로 변할 때까지 작은 불로 구워주세요.