적당량의 무간을 취하여 깨끗이 씻어라, 특히 틈새 속의 모래를 씻어라. 그런 다음 무간을 작은 조각으로 썰어 준비한다.
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구매한 갈비를 깨끗이 씻고 준비하세요.
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적당량의 마늘을 취하고, 평평하게 두드리며, 바깥의 마늘 껍질을 제거하다.
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깨끗이 씻은 갈비를 접시에 담고 생가루, 간장, 소금, 설탕을 적당량 넣어 10 분 정도 절인다.
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그리고 썰어 놓은 무건과 마늘을 갈비에 넣고 잘 버무려 몇 분 동안 절인다.
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갈비가 든 접시를 압력솥에 넣고 압력솥의 시간을 35 분으로 조절해 갈비찜을 시작한다. 맛있는 갈비를 먹을 시간이 되었다.
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