첫째로, 리치나무는 가구와 건축 자재를 만드는 데 자주 사용되는 견고하고 내구성 있는 재료이다. 어떤 상인들은 도마를 만드는 데 사용할 수 있다고 주장하지만 식품 안전 기준에 부합하는지 여부를 고려해야 한다.
둘째, 리치 도마가 사용 과정에서 세균 곰팡이 등에 오염되면 식품 안전 문제가 발생할 수 있다. 따라서 리치나무 도마를 사용할 때는 위생에 주의하고 정기적으로 소독해야 한다.
일반적으로 리치목 자체는 독성이 없지만 도마로 사용할 때는 세심하게 골라서 식품안전기준을 준수하고 위생에 주의해야 한다. 도마를 선택할 때는 대나무, 유리 등 다른 재료를 고려해 내구성과 안전성을 갖추는 것이 좋습니다.