포도당과 글루콘산의 차이점

같지는 않습니다.

포도당은 C6O6H12이고 글루콘산은 C6H12O7입니다. 포도당은 산화되어 글루콘산을 생성합니다.

글루콘산과 글루코노락톤은 서로 이성질체입니다. 사실 글루코노락톤은 글루콘산의 용액인 물에 용해됩니다. 그냥 많은 식품 첨가물 매장에서 구입할 수 있는 락톤을 구입하세요.