쇠고기 무 조림
재료: 쇠고기 600g, 무 반개, 흑설탕 약간, 진간장 2스푼, 진간장 반 스푼, 식초 1스푼, 소금 약간, 생강, 마늘, 팔각, 사천고추
순서:
1. 흰 무를 깍둑썰기하여 따로 보관하고 쇠고기를 자릅니다. 작은 조각으로 썰어 냄비에 데친 후 거품을 걷어내고 씻어서 물기를 뺀다.
2. 냄비에 기름을 두르고 흑설탕, 스타 아니스, 생강, 후추, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 쇠고기를 넣고 색이 균일해질 때까지 볶습니다.
3. 압력솥에 볶은 쇠고기를 붓고 적당량의 물을 부어 1시간 동안 익힌다. 무를 넣고 약간의 소금을 넣고 20분간 더 끓인 후 마지막으로 냄비에서 꺼내 다진 파를 뿌린다.
쇠고기의 영양가:
1. 쇠고기에는 사르코신이 풍부합니다. 쇠고기에는 사르코신 함량이 다른 식품보다 높아 근육을 키우고 강화하는 데 유용합니다. 힘이 특히 효과적입니다. 훈련의 처음 몇 초 동안 크레아틴은 근육 연료의 원천이 되어 아데노신 삼인산을 효과적으로 보충할 수 있어 훈련이 더 오래 지속될 수 있습니다.
2. 쇠고기에는 비타민 B6가 포함되어 있습니다. 단백질 요구량이 많을수록 식단에 더 많은 비타민 B6를 첨가해야 합니다. 쇠고기에는 충분한 비타민 B6가 함유되어 있어 면역력을 강화하고 단백질 대사와 합성을 촉진하여 격렬한 훈련 후 신체 회복에 도움을 줍니다.
3. 쇠고기에는 카르니틴이 함유되어 있습니다. 닭고기와 생선에는 카르니틴과 사르코신의 함량이 매우 낮지만 쇠고기에는 함량이 매우 높습니다. 카르니틴은 주로 지방 대사를 지원하고 보디빌더의 근육 성장에 중요한 역할을 하는 아미노산인 분지쇄 아미노산을 생성하는 데 사용됩니다.