아침에 영양죽을 먹으면 딱 좋다.
몸과 마음이 우울할 때, 죽 한 그릇은 음식일 뿐만 아니라 영혼의 위안이기도 합니다. 뜨거운 죽 한 그릇이면 마음의 주름이 부드럽게 펴질 수 있습니다. 죽을 요리하는 것은 어렵지 않으며 아침 식사에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 아침죽은 따뜻하게 끓여서 보글보글 끓어오르고, 입에 넣기도 전에 마음이 편해진다. 이제 일주일 내내 죽을 만드는 방법을 소개하겠습니다. 여러분과 여러분의 가족을 하루 종일 활력있게 만들어 줄 것입니다!
보리와 팥 우유 죽
재료 : 보리, 팥, 붉은 대추 3개, 우유 200g, 흑설탕
방법 :
1 보리, 팥을 물에 2시간 정도 불린 후 붉은 대추를 잘게 썬다
2. 냄비에 보리, 팥, 붉은 대추를 넣고 30분간 조리
3. 우유와 흑설탕을 넣고 5분간 조리합니다.
광둥식 생선, 양상추, 죽
재료: 쌀 , 생선 필레(뼈 없음), 셀러리, 생강
방법:
1. 생선 필레를 소금으로 양념하여 맛을 냅니다
2. 양상추를 씻어서 잘게 썰습니다 , 셀러리는 잎을 제거하고 씻어서 작은 크기로 자른다
3. 쌀을 씻어 냄비에 담고 밥에 적당량의 물을 넣고 센 불에 끓인다 , 쌀을 부은 다음 약한 불로 60 분 동안 끓이거나 일반적인 죽 요리 방법을 사용하여 죽을 요리하십시오. 밥솥은 죽 취사 모드로도 사용할 수 있습니다.
4. 죽이 익으면 생선살과 채 썬 생강을 넣고 3분 정도 끓인다.
5. 마지막으로 채 썬 양상추와 다진 셀러리를 넣고 소금과 후추로 간을 한다. 참기름
암설탕 산사나무죽
재료 : 찹쌀 60g, 산나물 100g, 암설탕 적당량
방법 :
1. 찹쌀은 찬물에 2시간 정도 담가서 물기를 뺀 후, 산사나무는 씻어서 뿌리를 제거하고 따로 놓아두세요
2. 찹쌀은 적당량을 넣어주세요. 솥에 넣고 센 불로 끓이다가 찹쌀을 넣고 다시 끓이다가 약불로 줄여 끓인다. 쌀알이 피어나고 국물이 걸쭉해지면
3. 산사나무를 넣고 1시간 동안 끓인다. 15분 후 마지막으로 흑설탕을 첨가합니다.
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방법:
1. 냄비에 남은 밥을 넣고 끓는 물을 붓습니다.
2. 살코기를 깍둑썰기하여 양념합니다. 계란 흰자, 옥수수 전분, 소금을 넣고요;
3. 버섯을 작은 크기로 자르고, 생강을 잘게 썬 뒤, 끓인 죽에 넣고 고르게 볶습니다.
4. 잘게 썬 고기를 넣고 10분간 계속 익혀주세요 ;
5. 마지막으로 소금을 넣어주세요.
기장 죽
재료: 기장, 물, 땅콩, 씨를 제거한 붉은 대추, 흑설탕, 말린 용안 고기, 구기자
방법:
1. 깨끗이 씻은 기장에 따뜻한 물, 흑설탕, 홍대추, 불린 땅콩을 넣고 잘 저어가며 끓인다
2. 끓인 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓인다 20~25분 동안 (가운데 몇 번 저어주세요)
3. 20분 후 냄비 뚜껑을 열고 말린 용안고기와 구기자를 넣고 5분 정도 익혀주세요.
백합 호박죽
재료: 쌀, 기장, 호박, 생 백합
방법:
1. 신선한 것을 개봉하세요. 백합, 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 살을 찐 다음 작은 조각으로 자르고 쌀과 기장을 씻으십시오.
2. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 쌀, 기장, 호박을 넣어주세요.
3. 물을 다시 끓인 후 불을 낮추고(냄비를 계속 돌리면서) 쌀알이 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 백합을 넣고 10분간 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
절임 계란과 살코기 죽
재료: 살코기, 양파와 생강물, 쌀, 절인 계란, 쿠킹 와인, 전분, 소금, 참기름, 소금에 절인 계란 노른자(선택 사항) )
방법 :
1. 돼지고기를 얇게 썰어 대파와 생강물 3스푼, 맛술 1스푼, 전분 1스푼을 넣고 잘 섞은 후 10분 동안 재워두세요. 보존된 계란 2개를 작은 조각으로 잘라서 따로 보관하세요.
*양파생강물 준비 : 믹서기에 쪽파 2개, 생강 2쪽, 물 50g을 넣고 으깬 후 양파와 생강물을 걸러냅니다.
2. 냄비에 끓는 물에 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 데친 후 꺼내서 따로 보관해 주세요.
3. 쌀을 씻어 물에 30분 정도 불린 뒤 불린 쌀을 냄비에 붓고 물을 넣어 센 불로 끓인 후 약불로 줄여 20분간 끓인다. 두껍게 될 때까지 분.
4. 돼지고기와 계란을 넣고 약한 불로 10분간 끓인 뒤 소금 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 맛을 낸다.
5. 기름진 소금에 절인 계란 노른자와 함께 제공
제가 가르쳐드리는 아침죽 만드는 방법 7가지입니다. 아침 식사의 중요성을 설명해야 합니다. 매일 아침 죽 한 그릇이 당신과 가족의 건강을 지켜줄 것입니다!