절인 무간 구체적인 방법은 다음과 같다. < P > 준비재료: 무 1 근, 소금 2g, 후추 가루 2g, 고추면 3g, 간장 15ml, 소금 약간.
1, 먼저 식칼로 씻은 무를 썰어 대야에 넣는다.
2, 적당량의 소금을 넣고 손으로 고르게 잡고 6 시간 동안 가만히 두세요.
3, 절인 물을 붓고 햇볕을 72 시간 동안 쬐었다.
4, 무를 되찾고 물로 씻고 물기를 빼주세요. 5. 그리고 대야에 준비한 무간, 후추 가루, 소금, 고춧가루, 간장을 넣는다.
6, 그리고 일회용 장갑 가지고 손으로 고르게 잡는다.
7, 고르게 잡은 후 용기에 넣고 밀봉한 후 일주일 동안 냉장고에 넣는다.
8, 일주일 후에 꺼내어 완성하다.