하오즈바바의 특산지는 어디인가요?

하오즈바바는 안후이, 장화이, 강남, 저장, 장시 및 후난의 남부 지역에서 인기있는 특산 간식입니다. 모래 쑥은 주로 쑥 잎과 찹쌀을 일정 비율로 섞어 찌는 등의 과정을 거쳐 다듬은 전통적인 강남 녹색 만두에서 파생된 또 다른 방법입니다. 모래 쑥은 찜통에 쪄서 먹거나 양면을 노릇노릇하게 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러워 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

쑥은 흔히 쑥부쟁이라고 알려진 아르테미시아 아누아(Artemisia annua)라는 허브입니다. 녹색 잎에 밑면에 약간의 솜털 같은 흰색 띠가 있습니다. 봄이 지나면 낮은 언덕의 밭에서 자라며, 따서 으깨고 불려서 즙을 빼고 말린 다음 쌀가루와 물을 섞거나 젓갈과 다른 향신료로 양념하여 둥근 바바를 만듭니다.

매년 음력 삼월 삼일에 모래 쑥을 먹는 것은 강남과 장화이 지역의 전통 민속 풍습입니다. 조상으로부터 전해 내려오는 이야기에 따르면 "3월 3일"은 모든 죽은 자를 위한 휴일입니다. 이날은 모든 사람들이 쑥떡을 먹으며 죽은 자를 기리고 질병과 악이 없는 건강한 삶을 기원합니다.

이 외에도 중국의 다른 지역에서도 청명절에 찹쌀/찹쌀로 만든 녹색 만두와 비슷한 방식으로 만들어 먹는 전통 과자가 있습니다.

2014년 5월 30일 중국 CCTV 음식 다큐멘터리 '혀끝의 중국 시즌2' 7회에서는 안후이성 루안 마오탄팡 마을의 특산품인 혼바바가 소개되면서 이 지역 특산품인 혼바바가 한동안 유명해졌습니다.