역사
중국 고서의 리치는 원래' 초연' 이었다. 일반적으로 리치는 중국 남부의 야생림에서 기원한 것으로 여겨진다. 기원 3 세기에 장보 (제롬) 가 쓴' 루우' 에는 "창오에는 많은 리치가 있는데, 산에 심으면 사람도 심는다" 고 기록되어 있다. 창우는 오늘 광서에 있다. 지금도 광둥, 광서, 하이난의 원시림에서 여전히 야생의 리치나무를 찾을 수 있다. 《서경 잡기》에도 기록이 있다. 남해 선장 조토가 리치를 증정하다. 리치는 서기 1 세기의' 인물지' 와 서기 3 세기의' 광지' 에서 모두 영남 특산물로 기재되어 있어, 리치가 중국 남부에서 재배하고 생산한 지 이미 2000 년이 되었다는 것을 알 수 있다.
리치는 오늘날의 중국, 광동, 광시, 하이난, 복건, 쓰촨, 운남, 대만에서 북위 18 도에서 북위 28 도까지 재배된다. 중국 이외의 많은 나라에도 재배가 있다. 리치는 베트남 태국 등과 같은 동남아시아의 대부분의 국가에서 생산된다. 미국의 플로리다와 캘리포니아, 오스트레일리아의 퀸즐랜드도 리치절단기를 도입했다.
보호
리치포는 "하루 변색, 2 일 향, 3 일 변미, 4 일 색향이 사라진다" 는 특징을 가지고 있다. 리치의 보존은 비교적 어렵다. 전설에 따르면 당나라 명나라 태조는 영남 (일명 쓰촨) 에서 장안으로 리치를 보내 리치의 색깔과 향을 보존하기 위해 전체 리치나무를 잘라서 택배로 부쳐야 한다고 한다. 현대에서 흔히 볼 수 있는 보존 방법은 보존하기 쉬운 품종을 선택하는 것이다. 또는 약물 살균 및 부식 방지.
신선한 리치는 매주 금요일에 출시되며, 7, 8 월은 제작에 가장 좋은 시기이다. 신선한 리치는 왕왕 산지 부근의 도시에서 살 수 있다. 산지에서 멀리 떨어진 곳에는 냉동 리치만 살 수 있다. 리치 통조림도 인기가 많은데, 보통 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 싱거운 설탕물에 담근다. 맛은 조금도 신선하지 않다. 그것들은 항상 차가운 음료나 디저트로 쓰인다.
종류
리치의 품종이 많은데, 그중에서도 시나몬과 찹쌀반죽이 가장 좋은 품종이자 신선한 음식의 선택이다. 녹색을 거는 것은 진귀하고 구하기 어려운 품종이다. 로강 계피, 벽촌 찹쌀페이스트, 증성 계록색은' 삼절리치' 라고 불린다.
초록빛: 껍데기가 약간 녹색이고, 보너스가 6 개 있는데, 각각 초록선이 하나 있어서 붙여진 이름이에요. 광둥 () 의 신조어 () 에 따르면 청청 () 을 걸어두는 것은 "배 () 처럼 바삭하고, 펄프성 () 은 다 가고, 3 일은 변하지 않는다." 그중 증성이 청청청을 거는 것은 줄곧 황제의 공물이다. 건륭년, 증성인은 매년 공물을 바치며 수백 그루의 푸른 나무를 벌목하고, 단 한 그루의 모나무만 남았다고 한다.
계미: 계화향, 상큼함, 육향이 특징입니다. 피부는 옅은 붉은색이고, 피부의 균열은 뾰족하고 가시가 많고, 가죽은 얇고 바삭하다. 정상적인 대핵과 퇴화된 그을린 핵이 있다. 계피 냄새가 오리두록이라고 하고, 짙은 녹색 반점이 있어 우량품종입니다.
찹쌀 페이스트: 두꺼운 고기, 많은 주스, 꿀처럼 달콤한 것이 특징입니다. 피부는 선홍색이고 얇고 피부의 균열에는 봉우리가 없다. 핵은 작아서 이미 씨없는 상태로 퇴화했다.
다른 일반적인 주요 litchi 품종은 다음과 같습니다.
3 월홍: 가장 조숙한 품종으로 매년 5 월경에 출시됩니다.
첩 웃음: 조숙 한 품종, 껍질 빨간색. 전설에 의하면 당명제는 양귀비에게 미소를 지었는데, 천리에서 보내온 리치가 바로 첩의 웃음이었다.
후아이즈: 옛날 상서는 영남을 지나 마을 사람들이 보내온 리치를 품에 안고 이름을 지었다고 합니다.
검은 잎
설탕양귀비
백랍
옥 지갑: 열매가 크고, 고기가 두껍고, 핵이 작다.
영양
리치과육에는 당량이 20% 에 달한다. 각100ml 주스에는 최대 70 밀리그램의 비타민 C 가 들어 있으며 단백질, 지방, 인, 칼슘, 철분도 들어 있다.
그러나 리치는 매우 화가 나서, 어떤 사람들은 많이 먹으면 입이 좋지 않거나 코피가 난다. 광둥에는' 리치 한 개에 불 세 개' 라는 말이 있다. 매우 화가 난 사람은 한 다스를 먹으면 반응이 있다. 민간에서 유행하는 해결책은 적당량의 담수나 꿀물을 마시는 것이다.
문학 속의 리치
리치는 문학 작품에서 흔히 볼 수 있다.
만당 시인 두목은 "중국이 청궁 삼절절" 이라는 시를 썼는데, 시는 "장안은 돌이켜보면 자수가 쌓여 있고, 산꼭대기는 천문이 막 열렸다" 고 썼다. 붉은 먼지 속에서 공주를 타고 웃을 때 리치라는 것을 아무도 모른다. "당나라 황제가 여지를 보내 양귀비의 웃음을 이기는 데 여념이 없는 일을 이야기하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
돈 백거이' 리치서':' 리치는 삼협 사이에서 태어나고 나무는 화개처럼 자란다. 월계수 나무와 홀리 같은 나뭇잎; 후아 주국, 춘용; 진실은 단처럼 성숙하고 여름에는 성숙하다. 꽃은 포도 같고, 씨앗은 비파 같고, 껍질은 붉은 크레이프 같고, 막은 보라색 크레이프 같고, 고기는 얼음과 눈 같고, 풀은 치즈 젖산처럼 달다. 이처럼, 사실 네가 이 나뭇가지를 떠나면 첫날은 변색되고, 다음날은 향기로워지고, 셋째 날은 맛이 나고, 4, 5 일 후가 된다.
소동파는 송철종소생 년 동안 영남 () 을 비하하고, 소생 () 은 2 년 만에 처음으로 리치를 먹었다. 나중에 그는 시에서 리치를 여러 번 언급하는데, 그중에서도' 하루 300 개의 리치가, 영남인으로 자라는 것을 아끼지 않는다' 는 것이 가장 유명하다. 리치에 대한 그의 사랑을 알 수 있다.
송대송휘종 조제' 선화당 리치':' 푸젠산으로 밀전되고, 리치단을 새로 심는 것을 금지한다. 옥액은 먼저 선장이슬을 응결시켰고, 누빔 레이는 수정환을 맺기 시작했다. 술향이 현란하고, 가루가 아니라, 풍향이 짙다. 왜 붉은 먼지가 날고, 향기가 여기 앉아서 만나요? 클릭합니다
서명백리치는 "나는 중주화단에서 그림을 그렸고, 연지는 다 바랬다. 바람 앞의 연꽃잎이 떨어지고, 비가 온 후 복숭아꽃이 아름다웠다" 고 칭송했다.
원자바오 밍 지밍 \ "리 신화 기사 \":
\ "창수 구 푸젠에서 몇 가지 열매 를 이동, 몇 년 동안 살았, 석전 그래서 깨진 가지 검사, 녹색 잎이 가지를 가득 채웠지만, 복건 사람들이 좋다는 것을 보여주기 위해 믿을 수 없었다. 리치의 새 편 때문에 생명벽에는 같은 재능이 부여되었다.
보라색 필름 흰색 비단, 하이난에는 생리치라는 말이 없다.
소금찜 꿀 얼룩이 왜곡되어, 내가 평생 본 것은 모두 시들어 떨어졌다.
전하는 바에 따르면 유물은 흙에서 떠나지 않고, 추위를 두려워하면 삼무당을 얻는다.
3 ~ 4 종의 식물이 구 지아 (gu Jia) 에서 왔고 계림은 울창하다.
먼 사람은 증거가 없어 믿을 수가 없어 민세현에게 깜짝 놀랐다.
또 많은 아이를 낳았다고 들었는데, 누빔 원사가 분명히 옥을 감싸고 있다.
향, 색깔, 과일은 말하지 않고 스타일만 예쁘다고 한다.
북방에서 천 년을 떠돌아다니면, 너는 갑자기 이가 빠질 것이다.
백투채프는 과장되어 문예 장식이 개인의 안목보다 낫다.
농촌에만 만족하는 신선한 맛이 점차 수도로 향한다.
영남인이 될 필요는 없다, 천하의 파렴치한 것을 두려워한다.
북측이 놀라움과 자기의심을 느끼는 것은 사실이다.
구름은 상선에서 멀리 떨어져 있지만 생활이 수양이 있다는 뜻은 아니다.
나는 생물이 멀지 않은 곳에 있다는 것을 알고, 좋은 것은 수영으로 돌아갈 수 있다.
화초가 적지 않은 땅을 차지했는데, 자연히 인사에 의해 선점되었다.
선인은 원래 해산이었는데, 이때부터 장골목의 싹이 돋아났다.
나의 고향 이야기에는 여러 가지 맛이 있다.
살이 쪄도 사람들의 마음은 비싸고 부자가 될 이유가 없다.
부산 양매 동정오렌지는 동남에서 일찌감치 유명하다.
풍속 냄새도 다 다르고, 리치라고도 합니다. ""