상추볶음
재료? 상추 250g, 닭다리 2 개, 고추가루, 양념주, 후추 가루, 닭가루, 전분, 간장, 생강, 파.
상추볶음닭은 어떻게 만들어요?
닭다리는 뼈를 제거하고, 고기는 잘게 썰고, 적당량의 전분, 양념주, 닭가루, 후춧가루를 넣고 잘 섞어서 20 분 동안 절인다.
상추는 껍질을 벗기고 작은 조각을 썰고, 생강은 채를 썰고, 파는 썰어 주세요.
뜨거운 냄비에 기름을 넣고 생강과 닭고기를 넣고 닭고기가 변색될 때까지 볶는다.
상추를 넣고 2 분 정도 볶습니다.
적당량의 다진 고추를 넣고 골고루 섞는다.
적당량의 소금, 간장, 파를 넣고 잘 섞는다.
기교
1 .. 닭다리는 충분한 시간을 절여야 한다. 할로겐을 만들 때 적당량의 고추를 넣어 비린내를 제거하고 향을 더한다. -응?
2. 상추는 맛이 바삭하지 않도록 너무 오래 볶지 마세요.