야채찜 시리즈에는 투톤 계란말이, 찹쌀을 곁들인 돼지갈비찜, 마늘 당면을 곁들인 수세미, 쌀가루를 곁들인 돼지고기 찜, 다진 고기를 곁들인 두부 찜 등이 있다.
1. 2색 계란말이: 주요 재료는 고기 속, 당근, 계란입니다. 계란말이에는 주로 고기가 들어있습니다. 당근을 추가하면 색깔이 아름다울 뿐만 아니라 영양가도 높아집니다. 고소하고 맛있어서 중장년층 친구들에게 많은 사랑을 받고 있습니다.
2. 찹쌀돼지갈비찜: 색과 맛, 향이 모두 뛰어난 후난요리의 전통간식이다. 주요 재료로는 갈비, 찹쌀, 양배추 잎, 다진 파 등이 있습니다. 단백질, 칼슘, 지방 및 기타 미네랄이 풍부합니다.
3. 마늘 당면을 곁들인 수세미: 당면과 수세미를 넣어 만든 가정식 요리입니다. 당면에는 탄수화물, 식이섬유, 단백질, 니아신과 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 인, 나트륨과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.
4. 쌀가루를 곁들인 돼지고기 찜: 장시성이 원산지입니다. 청나라 시인 위안메이는 『수이위안 음식 목록』에서 이를 장시 요리로 묘사했습니다. 이는 중국 남부(쓰촨, 충칭, 후난, 안후이, 호북, 절강, 복건 및 기타 지역의 장시) 요리에 속합니다. . 찰지고 향긋하며 바삭바삭합니다.
5. 다진 두부찜: 영양가가 높고 재료가 흔하며 준비가 간편하여 인기가 많은 간단한 집밥입니다. 주요 재료는 연두부, 다진 고기, 겨자 절임 등입니다.