게찜 외에도 다른 방법도 꼭 시도해보세요! 아래에서는 게를 만드는 또 다른 7가지 방법을 알려드리겠습니다! 일주일 동안 매일 다른 것을 먹을 수 있으며, 모든 레시피는 매우 맛있고 만들기도 매우 간단합니다!
게를 만들기 전, 게를 다루는 방법에 대해 이야기해보겠습니다! ——게를 다루는 방법 ——
①: 우리가 구입한 게는 더 활동적이고 잡기 쉽기 때문에 게를 다룰 때 먼저 정직하게 만들어야 합니다. 현재 권장되는 두 가지 방법이 있습니다. 당신에게! 첫 번째 방법: 게를 다루기 전에 게를 냉장고에 30분 동안 넣어두면 게가 매우 정직해지고 다루기 쉬워집니다. 두 번째 방법은 45도 정도의 따뜻한 물에 10분간 담가둔 후 가공하는 것이다.
②: 게를 다룰 때에는 게 표면에 구멍이 많이 나기 때문에 꼭 수돗물 아래에 놓아두는 것이 좋습니다. 박테리아가 번식하기 쉽습니다. 게를 요리하기 전에 반드시 청소하십시오!
3: 게의 심장, 폐, 내장, 위는 먹을 수 없으므로 게를 다룰 때 폐기해야 합니다. 게의 폐, 게의 내장, 게의 배에는 더러운 것들이 너무 많고, 게의 심장은 차갑기 때문에 이 네 부분은 먹어서는 안 됩니다! 이 네 부분이 어디에 있는지 모르시는 분들이 많을 텐데요. 구체적인 위치는 아래 사진을 참고해주세요!
게 손질 방법에 대해 이야기한 후, 7가지 종류의 게 손질 방법을 알려드릴게요! 방법: 계란으로 게찜 만드는 법 - 특징: 신선하고 부드럽고 부드럽고 맛이 좋으며 소화가 쉽고 특히 어린이에게 적합하며 방법이 간단하고 한눈에 알 수 있습니다!
재료: 계란 1~2개, 꽃게 1개
재료: 쪽파 2개
조미료: 진간장 2큰술, 소금 1g.
①: 게살을 손질한 후 먹을 수 없는 부분 4개를 제거하고 잘게 자른 뒤 접시에 담아 다시 조립하면 요리 전체가 더 맛있어보이게 됩니다. . 더 좋아 보여요!
②: 계란을 그릇에 깨뜨려 고르게 저은 후 냄비에 끓는 물을 넣고 끓인 후 계란을 저으면서 끓는 물을 그릇에 붓습니다. 저어주면서 뜨거운 물을 부어 거품이 많이 생길때까지 저어주세요! 어떤 사람은 이 단계를 보면 '이게 휘저어서 계란말이가 되지 않느냐?'라고 말할 것이다. 사실, 빨리 저어준다고 해서 계란이 꽃으로 변하는 것은 아니지만, 계란찜이 더욱 부드러워집니다!
3: 게살 그릇에 계란물을 붓고 냄비에 넣고 10분 정도 찐 후 꺼내어 다진 파를 뿌려주면 맛있는 계란찜 완성! 방법 : 마른 냄비에 매운 게 만드는 법 - 특징 : 매콤하고 맛있습니다. 특히 밥과 함께 먹으면 더 먹고 싶어집니다. 방법이 간단하고 한눈에 알 수 있습니다.
재료 : 게 4~5마리
재료 : 셀러리 1개, 당근 반개, 떡 1개, 양파 1/4개, 건고추 7~8개, 사천 적당량 통후추
간장 2큰술, 소금 2g
①: 게를 손질한 뒤 잘게 썰어 냄비에 넣고 볶는다. 빨간색으로 변합니다.
②: 준비된 야채를 씻어서 썰어서 따로 보관해 주세요. 떡도 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3: 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 건고추와 사천고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤, 뜨거울 때 미리 튀겨놓은 게를 부어주세요. 그런 다음 각종 다진 야채를 넣고 간장과 소금을 넣고 30초간 볶은 뒤 잘라둔 떡을 넣고 물을 조금 넣고 1분 정도 더 볶은 뒤 소금을 조금 넣어 입맛에 맞게 볶으면 완성입니다. 요리할 준비가 되었습니다. 방법 : 소금구이 게 만드는 법 - 특징 : 맛이 맛있고, 비린내가 없고, 게알이 더 향이 좋고, 방법이 간단해서 한눈에 알 수 있어요!
재료: 게 3~4마리, 굵은 천일염 1파운드
재료: 생강 2쪽, 부추 한 줌
발사믹 식초 적당량 양념용
①: 게를 물에 씻어서 먹을 수 없는 부분을 제거한 후, 깨끗이 닦아서 따로 보관해 두세요.
②: 쇠솥을 준비하고 냄비 바닥에 굵은 천일염을 깔고 약불에 데워주세요. , 찐 게알이 흘러나오지 않도록 게뚜껑을 닫아주세요.
3: 냄비 뚜껑을 덮고 15분간 끓인 후 불을 끄고 5분간 더 끓이면 맛있는 소금게 완성! 방법 : 꽃게 볶음 만드는 법 - 특징 : 매콤하고 맛있고, 너무 맛있고, 밥이랑도 너무 잘 어울리고, 먹을수록 먹고 싶어지는, 방법이 간단해서 한 눈에 알 수 있다 !
재료: 게 2~3마리
재료: 말린 고추 7~8개, 바다 고추 2~3개, 옥수수 전분 15g
양념소금 1개 그램, 진간장 2스푼, 식용유 1스푼
①: 게를 먼저 깨끗이 씻어서 먹을 수 없는 부분을 제거한 후 잘게 썬다.
②: 게살을 잘게 자른 뒤, 게살이 빠지지 않도록 자른 표면을 옥수수 전분에 담근 후 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워진 후에 게살을 넣어주세요. , 게의 자른 표면이 굳을 때까지 볶은 다음 냄비에 넣고 빨갛게 될 때까지 볶은 다음 꺼내서 따로 보관하십시오. 참고: 게를 너무 오래 튀기면 맛이 나빠지므로 피하는 것이 좋습니다.
3: 다시 냄비에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 말린 고추를 넣습니다. 그리고 향이 날 때까지 볶아주세요. 향이 올라오면 미리 볶은 꽃게를 재빨리 냄비에 넣고 볶다가 연한 간장과 소금을 넣어 입맛에 맞게 볶는다.
4: 꽃게를 2분 정도 볶은 뒤, 냄비에 다진 미역을 넣고 10초간 볶은 뒤 냄비에서 꺼내면 됩니다! 방법: 꽃게솥밥 만드는 법 - 특징: 건조하고 맛있고 향긋하며 특히 맛있습니다. 방법이 간단하고 한눈에 알 수 있습니다!
주재료는 쌀 적당량, 꽃게 1개
재료는 광둥식 소시지 1개, 버섯 2~3개, 식물성 기름 적당량입니다
진한 간장 2큰술, 굴소스 한 스푼
①: 밥을 30분 정도 미리 불려준 뒤 전골 냄비에 담고 적당량의 물을 넣고 끓인다 스토브에 올려서 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
②: 준비한 소시지를 얇게 자르고, 버섯은 나중에 사용할 수 있도록 잘게 썬다.
3: 밥이 끓는 동안 게를 손질해 잘게 썰어주세요. 밥이 거의 익으면 게를 전골통에 넣어 모양을 완성해 주세요. 그 주위에 얇게 썬 버섯과 소시지 조각을 배열한 다음 냄비를 덮고 센 불에서 천천히 요리합니다.
넷째: 냄비에 밥이 거의 익고 향긋한 냄새가 나면 냄비 가장자리에 식물성 기름을 동그랗게 부어서 아주 맛있는 떡볶이를 만들어주세요. 이때 불을 낮추고 밥이 타지 않도록 천천히 끓여야 한다.
⑤ : 드시기 전 간장과 굴소스로 만든 소스를 넣고 밥 위에 붓고 불을 켜고 10초 후 바로 불을 꺼주세요! 이렇게 맛있는 게 냄비밥이 완성되었어요! 방법: 냄비에 게 당면을 만드는 방법 - 특징: 신선하고 식욕을 돋우며 특히 맛있습니다. 당면에는 게 알의 향이 가득합니다. 방법이 간단하고 한눈에 알 수 있습니다.
주재료 : 게 2~3마리, 당면 듬뿍
재료 : 쪽파 2~3개, 마늘과 생강 슬라이스 적당량
조미료 : 2 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 소금 2g.
첫 번째: 당면을 찬물에 30분 동안 담가두세요. 뜨거운 물에 담그면 당면이 부드러워지기 쉽습니다. 그리고 맛도 좋지 않을 거예요.
②: 게를 손질한 후, 먹을 수 없는 부분을 제거하고 잘게 썬다. 냄비에 기름을 두르고, 기름이 뜨거워지면 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 게살을 넣고 볶은 뒤, 입맛에 맞게 간장과 소금을 추가해 주세요.
3: 전골을 준비하고, 전골 바닥에 게튀김을 깔고, 그 위에 당면을 올리고, 그 위에 게 껍질을 올리고 국물을 부어주세요(물도 가능합니다).
4: 게당면 냄비를 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 2분간 끓인 후 다진 파를 뿌리면 요리가 완성됩니다. 게김치 당면 조림 —— 특징: 매콤달콤, 밥과 함께 먹어도 맛있습니다. 레시피가 간단해서 요리로도 식사로도 활용 가능해요!
주재료는 김치 작은 한 그릇, 게 3~4마리, 당면 한줌입니다
재료 : 부추 2~3개
적당량 양념용 닭고기 진액
①: 당면은 미리 미지근한 물에 불려주세요. 주의사항 찬물에 담가두면 반나절 동안 불려지지 않습니다. .너무 뜨거운 물은 사용하지 마세요, 담그기 쉬우니 따뜻한 물이 딱 좋아요
②: 게를 깨끗이 씻어 잘게 썰어 솥에 넣고 볶아주세요. 김치를 넣고 함께 볶아 향을 낸 다음 물을 붓고 냄비에 물을 붓고 미리 담궈둔 당면을 넣어주세요.
3: 불을 끓인 후, 간장과 닭고기 액을 넣어 양념을 해주면 맛있는 게김치 당면이 완성됩니다!
——게살 섭취 시 주의사항——
①: 게를 먹을 때 감농차와 함께 먹지 마세요. 감과 홍차에는 탄닌이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 게와 함께 먹으면 소화가 잘 안되고 복통, 설사 등의 증상이 나타납니다!
②: 게를 먹을 때 생강채와 식초를 곁들여 먹는 것이 가장 좋다. 게의 냉기를 해소할 수 있습니다. 잘게 썬 생강과 식초 소스 외에도 생강을 넣어 끓인 막걸리도 좋은 선택입니다!
——결론——
위의 7가지 요리는 모두 매우 훌륭하고 매우 맛있으며 식욕을 돋웁니다. 이 요리는 집에서 요리하든, 친척이나 친구에게 대접하든 좋은 선택입니다. 가을과 겨울에 게를 먹고 싶다면 이 7가지 요리를 놓치지 마세요!